Hjemmelaget aroniasaft – en vitaminbombe

Fremgangsmåte

• Fyll opp kjele med vann med 3 cm fra kanten. Sett saftkokebeholderen over kjele som er mindre enn saftkokeren.
  
  
• Legg lagvis sukker og bær i kjelen med rist. Legg på lokk. Sett på klypen på gummislangen som skal føre saft fra kjelen. La vannet småkoke i ca 2 timer.
  
  
• Ta av klypen og sett en kjele ved siden av og la saften renne fra saftkoker over i en mindre kjele. Når bærene er kokt ferdig, måler du opp mengde saft som er kommet.
  
  
• Mål opp 1 dl ferdig solbærsirup pr liter ferdig saft og rør det inn i kjelen med den varme saften. Hell så dette umiddelbart over på rengjorte glass flasker og avkjøl. Oppbevares i kjøleskap.
  
  Himmelske dråper som er nydelig både kaldt og som gløgg på kalde høst og vinterkvelder.
  
  
  Behandler Siv Henningstad,Frilansjournalist og ernæringsrådgiver

Relatert:
Svartsurbær – et bra alternativ til antibiotika
I helsekostbransjen er svartsurbær et populært produkt. Nå har norske sykehjemsbeboere med urinveisinfeksjon redusert bruken av antiobiotika betydelig ved å drikke juice fra planten.