Foto: Siv Henningstad

Hjemmelaget aroniasaft – en vitaminbombe

Svartsurbær eller aronia som den heter på latin, er en hemmelig skatt i hagen, kjent for sitt høye innhold av antioksidanter. Snart er det tid for innhøsting.

Planten har fargerike blader om høsten og vakre hvite blomster om våren. Indianere lager også te av bladene, men det er først og fremst bærene som er kjent sitt høye innhold av antioksidanter.

Aronia er godt som syltetøy, men kanskje aller best som saft. Hjemmelaget saft smaker himmelsk og er nydelige gaver til familie og venner. Er du heldig har du kanskje en hekk av svartsurbær, aronia i hagen din eller hos naboen din.

--- Annonse ---
Hvor sunn er din bakterieflora?

Sivs hjemmelagde Aroniasaft
3 kg bær
600 g sukker (evt. stevia el.)
1 dl solbærsirup pr liter ferdig saft
Glassflasker
Saftkoker
Vannkjele
Vann

(Fortsetter under bildet).

Foto: Siv Henningstad

Fremgangsmåte

  • Fyll opp kjele med vann med 3 cm fra kanten. Sett saftkokebeholderen over kjele som er mindre enn saftkokeren.

  • Legg lagvis sukker og bær i kjelen med rist. Legg på lokk. Sett på klypen på gummislangen som skal føre saft fra kjelen. La vannet småkoke i ca 2 timer.

  • Ta av klypen og sett en kjele ved siden av og la saften renne fra saftkoker over i en mindre kjele. Når bærene er kokt ferdig, måler du opp mengde saft som er kommet.

  • Mål opp 1 dl ferdig solbærsirup pr liter ferdig saft og rør det inn i kjelen med den varme saften. Hell så dette umiddelbart over på rengjorte glass flasker og avkjøl. Oppbevares i kjøleskap.

    Himmelske dråper som er nydelig både kaldt og som gløgg på kalde høst og vinterkvelder.


    Behandler Siv Henningstad,Frilansjournalist og ernæringsrådgiver



Relatert:

Svartsurbær – et bra alternativ til antibiotika
I helsekostbransjen er svartsurbær et populært produkt. Nå har norske sykehjemsbeboere med urinveisinfeksjon redusert bruken av antiobiotika betydelig ved å drikke juice fra planten.


Aktuelle behandlere
Aktivitetskalender
Flere artikler
Aktuelle behandlere
Søk i hele behandlerlisten

Meld deg på nyhetsbrev!

HELHETLIG HELSE
Siste nytt – Få gode tilbud

Se etter en epost med bekreftelse i din innboks eller i søppelfilteret.