Opplæring i Superfood kan foregår som et kurs, eller det kan inngå i annen utdanning innen kosthold og ernæring.
Det finnes forskjellige utdannelser og kurs med ulik lengde og innhold – egne utdanningsforløp og kurs ved private skoler/kursholdere, høyskoler, universitet.
Kostholdsveiledning/ernæringsterapi
Utdannelse kan for eksempel ha fokus på ernæring og naturmedisin: Naturlig mat med høyt næringsinnhold, lite tilsetningsstoffer. Ferske råvarer, gjerne økologiske, som er minst mulig bearbeidet, som skal utgjøre den største delen av kostholdet. Kan være studie over 12 mnd. eller
– Bachelor Ernæring (3 år, 180 studiepoeng)
– Årsstudium i grunnleggende ernæring (ett år, 60 studiepoent).
Ernæringsfysiolog
Kliniske ernæringsfysiologer har en 5-årig utdanning på mastergradsnivå som gir mulighet til å søke om autorisisasjon som helsepersonell. Profesjonsstudie i klinisk ernæring ved Universitetet i Oslo eller bachelor i human ernæring og master i klinisk ernæring ved Universitetet i Bergen.
Kurs og utdanning